蓮藕栽培歷史悠久，早在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。鄭州北郊大河村出土有5000年前的蓮籽，至今鄭州郊區仍是河南主要產耦區之一。 蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶
香椿是高大的喬木樹木，原產中國，被稱為“樹上蔬菜”。人們食用香椿已久，自漢代便有記載。香椿發的嫩芽可做成各種菜肴，它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于
黃梨有“梨中之王”的美稱。晚秋黃梨果形扁圓碩大，不但醇香宜人、甜酸適口、汁多爽脆，而且含有豐富的蛋白質和脂肪。 現代醫學研究發現大黃梨含糖類、脂肪、蛋白質、維生素C和有機酸等。大黃梨性平味甘微澀，有清暑解渴、消食止瀉的作
密香杏是新密的特產，密香杏成熟早，6月上旬大量上市，果個大，平均單果重74.2克，最重可達150克；果型好、品質優，色澤金黃；肉質細密、軟、纖維少，果肉甜酸適中，帶有濃香味，果仁香甜；杏果中含有人體所需的16種氨基酸，
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、余味悠長，確有五香牛肉之美稱。大隗牛肉創始人馬玉順，又經幾代人研制，配方獨特、味道出眾，顧客食后贊不絕
中州土特名產，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。每年4月，綿棗發芽長葉后，農民遍山找尋，將磷莖挖出
簡介： 鯉魚三吃是鄭州的名菜，鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠了。做法： 1、從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池里面養兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋]。 2
牛忠喜燒餅是新鄉市著名的風味小吃，在新鄉市家喻戶曉，老幼皆知，迄今已有75年歷史了。 牛忠喜解放前生于一個貧苦家庭，不滿12歲就跟著輝縣城里做燒餅的名師王老三學打“纏絲火燒”，又叫圓燒餅，這種燒餅在當地很有名氣。牛忠喜1
新鄉市紅燜羊肉最早始于1991年，創始人葛新林師傅集多年烹飪經驗研制而成，葛師傅系新鄉市首家紅燜羊肉專營店創辦人。葛記紅燜羊肉在新鄉市率先打出老湯老味老字號的金字招牌，其族人也先后在焦作、洛陽、石家莊、沈陽等地開辦了十余
新鄉市紅燜羊肉最早始于1991年，創始人葛新林師傅集多年烹飪經驗研制而成，葛師傅系新鄉市首家紅燜羊肉專營店創辦人。葛記紅燜羊肉在新鄉市率先打出老湯老味老字號的金字招牌，其族人也先后在焦作、洛陽、石家莊、沈陽等地開辦了十余
