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香港美食 十大特色小吃推薦

  • 2014-04-01
  • 分類:旅游見聞
  • 標簽:小編見聞
  • 閱讀1500
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香港除了享有"購物天堂"的美稱之外,也享有"美食之都"之稱,許多經典的特色小吃,烹飪方法花樣百出。今天小編就給大家推薦香港的特色小吃,MMGG們在血拼之余,也別忘品嘗這些地道的美食喔。

1、魚蛋粉

魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,配料則各有風味。

推薦店:德昌魚蛋粉店。

推薦理由:是香港出名的魚蛋粉小吃店,曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎。這里的魚蛋全部純肉制作,不加淀粉,滾圓個大,口感細膩。

地址:銅鑼灣天后電氣道75號,地鐵天后站A2出口。

2、鮮蝦云吞面

香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣,是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成,口感筋道。湯面也十分講究,要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝,才可稱得上是正宗的港式云吞面。

推薦店:池記云吞。

推薦理由:是香港有名的經典小吃,曾獲“ 香港美食大賞”的殊榮。面條和云吞餡都按配料比例嚴格制成,湯料味道鮮香醇厚,回味無窮。

地址:銅鑼灣羅素街51號,地鐵銅鑼灣站A出口。

3、牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人輾轉來到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英國女王的喜愛,也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥里嫩,甜潤可口。

推薦店:德發牛肉丸。

推薦理由:德發是香港老字號牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽彈牙,湯味鮮香醇厚,顧客盈門。

地址:尖沙i咀海防道臨時街市內,地鐵尖沙咀站A1出口。

4、龜苓膏

龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品,因為味苦,不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙,使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱,吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

推薦店:恭和堂。

推薦理由:百年老店,以地道的龜苓膏聞名,味道純正,有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦,店家還配備了蜂蜜供搭配食用。

地址:銅鑼灣波斯富街87號,地鐵銅鑼灣站A出口。

5、涼茶

涼茶是廣東、港澳地區民間用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料,民間流傳著“飲一杯涼茶,不用找醫家”之說。香港飲茶風氣盛行,大大小小的涼茶鋪成為香港的標志之一。涼茶歷史悠久,品種繁多,有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌,口味和功效也不同。

推薦店:春回堂藥行。

推薦理由:涼茶老字號,茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種,有清熱瀉火、安神醒腦的功效。

地址:中環閣麟街8號地下,地鐵中環站D2出口。

6、碗仔翅

香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料,已經沒有魚翅的成分,但風味依然不容錯過。

推薦店:呂仔記。

推薦理由:呂仔記的碗仔翅是加足各種料后熬燉三小時后制成,魚肉更是用各種新鮮魚料細致烹調。到呂仔記最經典的吃法是吃“三溝”,把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃,味道鮮香可口。

地址:筲箕灣東大街121號A.地鐵筲箕灣站C出口。

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