武漢熱干面

PART 1：武漢　4個小時奔向熱干面

北京——武漢，四個小時車程

　　武漢的小吃可是一絕，凡到過武漢的人必須美美的吃上一頓后方才算真正來過武漢。武漢的小吃以早點為主，武漢人把吃早飯稱為“過早”。早飯對于武漢人來說一向都很重要，所以過早一向都是內容豐富，品種繁多。

覓食地推薦：

戶部巷美食一條街

　　戶部巷位于武昌自由路，東倚解放路，西臨長江南岸，路寬不到4米，只能并排3到4人通過，是一條長150米的百年老巷，其繁華的早點攤群20年經久不衰。清朝時候，這條百米小巷曾因毗鄰藩臺衙門而得名。

　　武漢人將用早點稱為“過早”。這最初來自清代的一首《漢口竹子枝詞》。后在別的城市被敷衍甚至忽略的早餐，被武漢人隨意而隆重的提升“過年”般“過”的位置。以“小吃”聞名的戶部巷，就是武漢最有名的“早點一條巷”。

武漢的戶部巷

　　小巷入口處，銘刻著武漢市著名曲藝表演藝術家何祚歡寫的小記：“漢味早點米當先，戶部巷里快熱鮮”，另一頭的巷口兩座石獅矗立，上方是著名書法家陳義經用泰山石刻風格題寫的：“漢味早點第一巷”。

　　戶部巷的鋪面以家庭為單位鋪陳開來，樓上是住家，樓下是賴以生存的食店。這里的早點夠老，夠味道。有石婆婆的熱干面、徐嫂子的鮮魚糊湯粉、陳家的牛肉面、高氏夫婦的稀飯和煎餅、萬氏夫婦的米酒等30多種特色小吃，較好地保留了武漢飲食文化的特色。

地址：武漢市武昌區中華路街，連通民主路和自由路。從武昌橋頭黃鶴樓下的石階梯下到司門口，就是戶部巷小吃街。

交通：公交14、19、576路中華路站下即可。

特色菜：石記熱干面、謝氏面窩、萬氏米酒、徐嫂糊湯米粉!

武漢的戶部巷

硚口美食街

　　武漢市最大的餐飲街，全長1200米，兩旁有餐館、酒店30多家，經營鄂、川、粵、生猛海鮮、特色火鍋、風味小吃等各種風味，菜點品種達千余種。

地址：武漢市硚口區橋口路

特色菜：皮條鱔魚、橘瓣魚圓、黃陂三合