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流傳至今的10大禁菜--醉蝦

  • 2015-05-19
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自古以來,中華菜肴就十分講究“珍罕”二字,越是特殊食材、罕見做法越受老饕的追捧。由古至今的廚師們發揮想象力,創造了一道道“駭人聽聞的美味”,這些菜式有的甚至流傳至今,堪稱“中國十大禁菜”!



醉蝦

1、醉蝦。

  顧名思義,是把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉了。具體的操作步驟是,把冰塊放入玻璃器皿中,然后放入活蝦,最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。這樣食用者在品嘗蝦的鮮香的同時,也嘗到了酒的洌香。

  醉蝦屬于成都菜。

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