一部電視劇《宰相劉羅鍋》， 讓荔浦芋頭在全國(guó)家喻戶曉。 荔浦芋人稱“芋中之王”，因盛產(chǎn)于荔浦而聞名。民間傳說，明代嘉靖年間，荔浦久旱無雨，顆粒無收，農(nóng)民無糧充饑，還要上稅，因此怨聲載道。一位芋仙聞?dòng)嵑篁v云駕霧而來，在縣城關(guān)帝廟腳下播下芋種。這一年芋頭豐收，百姓以芋為糧，度過荒年。此后，荔浦芋變成了當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，成為廣西的首選貢品。
怎么選？荔浦芋體形橢圓，要選擇較結(jié)實(shí)的芋頭，且沒有斑點(diǎn)，體型勻稱，切開來肉質(zhì)細(xì)白的，表示質(zhì)地松，這就是上品。也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口，如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。

怎么吃？荔浦芋有獨(dú)特的芋香，可與肉類煮或燜， 也可切片入火鍋燙食， 以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片等，荔浦芋與五花肉一起，做成的“荔浦芋扣肉”最具特色。