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蘭溪美食之牛肉面

  • 2015-10-27
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作為南北飲食文化的交融物,牛肉面在蘭溪一直風頭較健,青石井、旗開都曾一度享有盛名。此次蘭花節(jié)美食一條街上,老字號的金龍牛肉面、旗開牛肉面都前來設攤,為美食街助興
在金龍牛肉面的攤位上,老板娘何塞君介紹說,她和丈夫在溪西開飯店已有9年,店的招牌是金龍牛肉面,特色也是牛肉面。本著用料講究,童叟無欺的經(jīng)營宗旨,生意越做越紅火。金龍牛肉面的特色之一在于面是蘭溪的刀切面,面條柔韌,口感好;特色之二在于以配料和炒制牛肉作為湯面的澆頭。因此燒出來的牛肉面原汁原味,味道鮮美。

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