材料：核桃20克、桂圓20克、紅棗8顆、小米150克、糖1小匙、開(kāi)水400cc（2人份）。

　　做法：

　　小米洗凈后，以等量的水泡半小時(shí)，再瀝去水分。核桃、桂圓切小塊。紅棗去核，切碎。將小米、桂圓、紅棗和水倒入湯鍋內(nèi)，以大火煮至沸。再轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，小米米粒開(kāi)成粥狀。加入碎核桃和糖拌勻，即可享用。

　　功效：小米味甘性溫，健胃和脾、助除濕、安眠；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有助養(yǎng)脾胃之氣、養(yǎng)陰血而安神。核桃味甘性溫，有潤(rùn)肺、健胃、補(bǔ)血、養(yǎng)神，并含豐富的色胺酸，有助補(bǔ)充血清素，穩(wěn)定情緒，因而容易入睡。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：熱量427.5卡、醣類75克、蛋白質(zhì)10.5克、脂肪9.5克、膳食纖維2克、膽固醇0毫克、維他命c(diǎn)1.2毫克、鈣44毫克、鈉5毫克、鐵4毫。