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了解粵菜文化 分享經(jīng)典美食

  • 2016-04-29
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菜是廣東地方菜系的統(tǒng)稱,中國八大菜系之一,發(fā)源于嶺南一帶,在國內(nèi)外享有盛譽!

菜主要由“廣府菜,順德菜,潮州菜,客家菜等廣東地方菜系組成。粵菜的三大特點:一是選用食材廣泛,品種花樣繁多;二是用量精而細(xì),配料多而巧,裝飾美而艷;三是注重質(zhì)和味,清中求鮮、淡中求美。講究“五滋六味”:調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸;食味講究清、嫩、滑、鮮、爽、香。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無窮。做精美菜肴, 打破傳統(tǒng)的局限,取長補短,多交流學(xué)習(xí),齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊,一起關(guān)注騰飛御廚,分享舌尖上的美食!


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