華東 即 華東地區 。

華東地區，或稱“華東”，是中國東部地區的簡稱。建國初期，華東區曾為我國六大行政區之一，為當時一級行政區，于1954年撤銷，轄區相當于現在的上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東和臺灣等地，江西省當時屬中南區。1961年，華東經濟協作區成立，包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東等地，1978年后撤銷。

華東氣候以淮河為分界線，淮河以北為溫帶季風氣候，以南為亞熱帶季風氣候，雨量集中于夏季，冬季北部常有大雪，通常集中在江蘇省和安徽省的中北部地區以及山東省境內。

華東美食

華東地區擁有的菜系：魯菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜、贛菜；特色小吃自然也不少。

★秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

蘇式糕點： 蘇州地區的糕點是著名地方小吃特產，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在我國糕點發展史上 占有重要的地位，是我國糕點主要幫式之一。據有關史料，蘇式糕點萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于兩宋，發展于明清，繼承、發揚、創新于現代。

華東人文景觀和自然風光資源豐富，著名景點更是數不勝數，杭州西湖，蘇州園林，水鄉烏鎮西塘木瀆，南昌滕王閣，浙江普陀，江蘇花果山。。。。。

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